Брускетта из артишоков с оливками халкидики в оливковом масле,150г.Греция.

Тонко нарезанные кусочки чиабатты или багета слегка подсушите в духовке или обжарьте до образования нежной хрустящей корочки. Натрите их раздавленным чесноком и чуть пропитайте ароматным оливковым маслом.
Готовим пасту из помидоров, перемешивая мелко нарезанные помидоры, чеснок и базилик.
На подготовленный хлеб выкладываем пасту из помидоров и наши артишоки с оливками. Поверх можно выложить кусочки сыра скаморца.
Отправляем брускетты на несколько минут в разогретую до 180 °духовку.
Фантастически вкусно!