Брускетта из артишоков в оливковом масле,200г.Греция.

Тонко нарезанные кусочки чиабатты или багета слегка подсушите в духовке или обжарьте до образования нежной хрустящей корочки. Натрите их раздавленным чесноком и чуть пропитайте ароматным оливковым маслом. Рассмотрим несколько вариантов продолжения приготовления брускет из деликатесных артишоков.

1. Наносим тонким слоем песто – пикантный соус на основе базилика, орехов, оливкового масла и чеснока, а сверху выкладываем наши мелко нарубленные артишоки.
2. Приправляем рикотту солью и перцем, выкладываем на подготовленный хрустящий хлеб. Затем наносим тонким слоем смесь артишоков с чесноком и украшаем блюдо пармезаном.

Наслаждайтесь!